真空拌餡機（jī）是用於混料的必備設備，效率高，便（biàn）於（yú）操作，是製作風幹腸類產品、粒（lì）狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的首選設（shè）備，同時也（yě）是生（shēng）產水（shuǐ）餃（jiǎo）、餛飩類麵食產品的可選（xuǎn）設備。

主要適用於各種麵製品的加工，根據麵食產品所（suǒ）使用的小麥粉的特性，可選（xuǎn）擇不同（tóng）漿葉（yè）形式達到不同的和麵效果。真空（kōng）和麵（miàn）機是在真空狀態下模（mó）擬（nǐ）手（shǒu）工和麵的原理，使麵筋網絡快速形（xíng）成，使得蛋白組織結構均衡，使麵的筋（jīn）性、咬勁、拉力都遠遠優於其他形式和麵機的和麵效果。加工出來的麵品，口（kǒu）感光滑，透明度高，彈性好。真空和麵機操（cāo）作（zuò）方便，適用於各種生產的要（yào）求。整機采（cǎi）用優（yōu）質不鏽鋼材料製作，符合現行有關食品衛生標準。

   打餡機（jī）采用（yòng）的數控技術，可在工作中控製下餡的位置及重量，出餡速度可調。下餡口配有氣缸可控製（zhì）出料口的閉（bì）合。螺旋（xuán）式絞龍壓（yā）力大，素（sù）餡肉餡（xiàn）都可以，下餡更流暢（chàng）。打餡機（jī）采用食品級（jí）不鏽鋼材質，結構可拆卸（xiè），方便進行維護、檢修、清洗。

可（kě）在工作中控製（zhì）餡的重量，可儲存100個不同參數的菜單程（chéng）序，轉換工藝參數時簡單、方便，能適應各種不同配方的（de）餡料。

采用 SUS304 不鏽鋼材質（zhì）結構,高級防水處理，整機設計靈感來（lái）自於太空（kōng）飛（fēi）行器外形,高端震撼，首創大功（gōng）率高轉速精準肉丁（dīng）切割機器，三維離式工作原（yuán）理、超大料倉（cāng），可連續投料，PLC 觸摸屏可實現人機交互，控製更方便安全（quán），變頻控製，可根據產品需求（qiú）實現（xiàn）速度調節，本（běn）機可以對 0 度到-10 度的冷（lěng）凍豬肉、牛肉、雞肉、羊肉，等（děng）肉製品和根 莖類（lèi）蔬菜進行切割加工，加工成肉丁、片、絲、條狀。

鹽水注射機是將鹽水注入肉中充（chōng）分醃漬（zì），注入配製的水溶液的（de）肉塊能使肉（ròu）質嫩化，鬆軟，提高了肉製品的（de）品位和出（chū）品率。

塞肉機采用（yòng）柱塞泵充填方式對肉漿進行填充，用活塞（sāi）原理進行工作，操作者隻需用腳輕輕一點腳踏開（kāi）關，可開自動開關（guān），即（jí）可將肉餡灌入油麵筋，油豆腐等空心物品中，大大減輕（qīng）了工（gōng）作強度（dù），提高了（le）工作效（xiào）率，並且灌入餡（xiàn）料重（chóng）量（liàng）一致（zhì）。