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用真空和（hé）麵機生產饅頭有什麽好處？

網站關鍵詞：真空和麵機發布時間：2018-06-21 07:04:44 瀏覽器：1328

用真空和麵（miàn）機生（shēng）產饅頭有什麽好處？真空（kōng）和麵機應用於饅頭（tóu）生產的好處：
第一，麵粉顆粒在真空負壓狀態下充分膨脹（zhàng）並（bìng）吸收更多的水分，粗略估計，每（měi）100斤麵粉可以比普通和麵機多出（chū）8--10斤麵團。
第二，真空和麵機可增（zēng）加麵團（tuán）的麵筋值含量，麵團蛋白質（zhì）紋理結構更加細膩，光（guāng）滑，做（zuò）出的饅頭口感更好，有嚼勁，成色更好。
第三，壓麵機工（gōng）序可以直接省去（qù）。

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