速凍豬肉餃子肉太貴，買台真空和麵機改善麵皮不破（pò）不皴才是硬道理（lǐ）【一八六、七八零三、七九壹壹】那麽肉這麽貴，客戶吃的起餃子的越來（lái）越少，現在很多餃子廠家都在價格漲價，因為想保證質量，保證產品品質，隻有（yǒu）漲價才是對的，企業要生存，而一個負責任的生產廠（chǎng）家隻有把產（chǎn）品（pǐn）的質量做好才能給客戶信任，也隻有把餃子的品質提高上來客戶才會放心，那麽肉這麽貴，買這麽貴的（de）一袋餃子，如果說一煮後裏麵的（de）餃子有破的，或者說是剛（gāng）從（cóng）冰箱裏拿（ná）出（chū）來就破了底，客戶就會覺得這家餃子廠（chǎng）家質量太差勁了，即使您裏麵餡再好，也會給客（kè）戶留下下次不要買這家的念（niàn）頭，也會想我多花（huā）幾塊錢買一袋好的，這（zhè）就是我們所說的速凍水餃的餡，麵皮的質量。因為客戶用眼睛看到的（de）是麵皮，然後煮出來嚐到再是餡，麵皮質量對餃子（zǐ）的整體質量（liàng）占（zhàn）餃子的80%，也就是說（shuō）餃子的麵（miàn）皮是這（zhè）個餃子廠家的質量關鍵，也是（shì）這家餃子廠（chǎng）家對（duì）市場（chǎng）的（de）銷（xiāo）售量能不能提高上來的關鍵一點。

那麽真空和麵機的對麵皮改（gǎi）善的優勢有哪些（xiē）呢？

諸城春（chūn）秋專業製造真空和麵機10年，所有槳葉（yè）真空和麵機均采（cǎi）用日本進口密封技（jì）術、變速箱調速結構，無級變頻器、加厚20公分（fèn）304不鏽（xiù）鋼麵箱鋼板，無需使用加強筋，永不變形（xíng）、生鏽，進口水循環真空（kōng）泵，使用壽（shòu）命更長久，比其他（tā）廠（chǎng）家粗一倍的主軸，確保（bǎo）主軸、軸承座、軸承使用10年無需（xū）更換（huàn）。
春秋真空（kōng）和麵機與普通和麵機相比具有如下好處：1、真空和麵機抽（chōu）真空之後，麵粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的（de）麵粉可以多出5%-7%的麵團。2、真空和麵機抽好真空之後，麵團和出來什麽樣就是什麽樣（yàng），柔軟、筋道（dào），不粘皮。3、尤（yóu）其是在夏天，麵團不會自（zì）然醒發。4、麵團切麵後無氣泡。5、和出（chū）來的（de）麵團做成麵皮不粘皮、不破皮，麵皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌（guàn）湯包、水晶餃子的首（shǒu）選。6、具有自動（dòng）出麵功能，正反轉功能，自動翻箱功能，用多少出多少。7、水餃速凍之（zhī）後無裂紋，麵（miàn）皮無氣泡，不坨（tuó）不（bú）粘，耐煮不粘鍋

眼見為實真空和麵機出來的麵皮與加了雞蛋（dàn）的（de）麵皮的比較（jiào）：

前幾天不個湖北的客戶來說，他們開了很多家連鎖的餃子店，鮮餃子包（bāo）好後就（jiù）當天賣完，價格在26-300塊錢一斤，每天每個店包一袋（dài）麵，他們（men）的這些小店生（shēng）意都非常好（hǎo），餃子供不應求。但是這是這（zhè）麽好的買賣（mài），老板們都看到了大公司的餃（jiǎo）子麵皮跟自己（jǐ）的有些差距，他們去（qù）參觀了灣仔碼頭（tóu），嚐過了他（tā）們的餃子。確（què）實（shí）存在麵皮（pí）的差距，真正的（de）調餡還不如（rú）我（wǒ）們小店的新鮮。我們小店（diàn）的和菜都是當天去買來洗好切好（hǎo）的（de），都是純手工來操作，味道就（jiù）是（shì）當年媽媽的（de）味道，不加任何其它的香料及香精，調好餡後加花生油（都（dōu）是自己買（mǎi）來花生壓（yā）榨（zhà）的）。肉都是用肉（ròu）丁機切出來的小肉丁（dīng），白菜這些當季蔬菜都是（shì）手工切的，大的方丁（dīng），吃起來有水份在裏麵，餃子裏麵湯汁很（hěn）多。現在最關鍵的就是麵皮的改（gǎi）進，把麵加蛋清來增加筋度，也是增加麵皮的拉力，但是這樣一來成本有些高，後為（wéi）看到他們大公司用真空和麵機，抱著（zhe）懷（huái）疑的心（xīn）態來試試春秋的真空和麵機，我們（men）正常（cháng）都是一斤麵加4兩（liǎng）水，和了一袋麵試試，10分鍾後麵出（chū）來了（le），很光滑，但是水太少了，麵太硬。接著又和了一袋麵，這次加了4.5的水，和出來的麵筋度，光（guāng）滑，麵筋的強度全（quán）部打出來（lái）了。用手（shǒu）可拉開很大的圓。客戶一看到這麽好的麵，又看到多加了這麽多水，真的是非常（cháng）高興的，就果（guǒ）斷下單（dān），我跟客戶介（jiè）紹說，我們的密封都是進（jìn）口（kǒu）的，質量保5年的，我們做真空和麵機都有12年頭（tóu）了，所（suǒ）以說（shuō）選（xuǎn）擇我們春（chūn）秋公司的真空和麵機是對的，我（wǒ）們的設備質量（liàng）及售（shòu）後服務都是有口皆碑的，選擇專業的，有現貨的廠家是客戶對自己負責，也是客戶眼見為實（shí）的最好表達。

用真空和麵（miàn）機好、是最近幾年用了真空和（hé）麵機的（de）客（kè）戶的真實聲音，也確實把自己的生意都做的（de）紅火起來（lái）了，質（zhì）量的提升，品質（zhì）的改進，真空和（hé）麵機加水量的（de）提升都對企業來說是一次（cì）利潤（rùn）的提升。現在還在猶豫（yù）的客（kè）戶看到了（le）同（tóng）行（háng）使用真空（kōng）和麵機做出產品來的效果，還是在納悶到底是真空和麵（miàn）機和（hé）麵的技巧還（hái）是確（què）實是使用了真空（kōng）和麵機好？其實這兩（liǎng）者都有關係，和麵確實是有技巧的，真空和麵機的質量是否過硬也（yě）是關係（xì）產品（pǐn）的兩大因素。再說了冬天跟（gēn）夏天的水比例（lì）和和麵時間也（yě）不同。具體的也是經驗，真空和麵機買時還是要親（qīn）自到廠家實在看（kàn）看，是否是專業的（de）生產（chǎn）廠（chǎng）家，或者是親（qīn）自試試機器。用了（le）真空和麵皮機麵皮改進後您的銷量也會銷量加大提高（gāo），經銷商在銷售的時候直接（jiē）對應的（de）是下遊的大酒店或者說是超市直接入口的消（xiāo）費者，那麽好的麵皮，透明度（dù）好，不破不（bú）皴，再加上餡好肉好那就是一個質量（liàng）好的餃子，而這樣的餃子廠家也是會生意興隆，紅（hóng）紅火火的。質量是企業的生命。