使用真空滾揉機（jī）可得（dé）到如下效果：
1、使（shǐ）醃製液在原料肉內均勻吸收、快速醃製（zhì）入味（wèi）
2、增強肉的結合力，提高（gāo）肉（ròu）的彈性
3、保證肉製品的切片性，防止切片時產生（shēng）破碎裂（liè）口
4、增加保水性，提高（gāo）出品率（lǜ）
5、增加產品的（de）柔嫩性和產品彈性、改善產品口感
【真空滾揉機（jī）】丨真空滾揉機在生產（chǎn）中（zhōng）的妙用 2022-11-15 10:17:17 本（běn）文被閱讀 409 次
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