做千頁（yè）豆腐關鍵的設備就是（shì）斬拌機，這（zhè）是因（yīn）為千頁豆腐斬漿要求斬刀轉速（sù）越快越好，速度越快，斬切出來的漿汁乳化的好，彈性足，Q勁足，色澤好。二是關鍵要（yào）看斬（zhǎn）鍋與斬（zhǎn）刀之間的間隙，間隙越（yuè）小，斬切的顆粒越（yuè）小，漿汁（zhī）越（yuè）細膩，春（chūn）秋（qiū）秋斬拌機刀（dāo）鍋（guō）間隙是1mm的。三是刀軸材質（zhì），普通斬拌機采用的是45#碳鋼材質，長（zhǎng）時間使用發熱，跳動超差，容易損害（hài）電機，我廠斬拌機刀軸全部是（shì）304不鏽鋼的，長時間使用（yòng）不發熱，對電機的相（xiàng）對損害小。四是看斬（zhǎn）鍋材質，普通鑄造（zào）斬鍋經（jīng）過一年的熱（rè）脹冷縮（suō）容（róng）易變形，一旦變（biàn）形對斬刀（dāo）的損害是毀滅性的，所以很多廠家都不敢（gǎn）把刀鍋間隙定於1mm，他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不鏽鋼唐山鍋（guō），機器裝配的斬鍋（guō）都是經過了1年的（de）自然熱脹冷縮之後才（cái）使用的，現做（zuò）的斬鍋根本不能用，所以我們敢承諾終生使用不會變形。所以刀鍋間隙（xì）定為1mm，讓千（qiān）頁豆腐漿漿液更好的乳化。千頁豆腐全套加工設備解凍方案，歡（huān）迎（yíng）谘詢。

一：千頁豆腐設備：高速變頻4500轉斬拌機

　　1、千頁豆腐高速變（biàn）頻（pín）斬拌機以SUS304不（bú）鏽鋼為原料製作，結構（gòu）緊湊、美觀，易（yì）清洗。

　　2、千頁豆腐高速變頻斬拌機主要（yào）部件采用加（jiā）工中心加工、確保加工度。

　　3、千頁豆腐高速變頻斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。

　　4、千頁豆腐高速變頻斬拌機選用進口軸（zhóu）承；電機符合歐標，抗（kàng）過載能力強。

　　5、千（qiān）頁豆腐高（gāo）速變頻（pín）斬拌機轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品（pǐn）率（lǜ）更高，效果（guǒ）更好。

　　6、千頁豆腐刀尖與斬鍋（guō）的間隙小於2mm，讓（ràng）蛋白乳化效果更好，降（jiàng）低產品成本（běn），提高產品出品率，增加細膩度（dù），口感爽滑。

　　7、春秋選擇的斬鍋（guō）是SUS304不鏽鋼，經過長時間的（de）放置，鍋體變形。刀鍋間隙永遠不會改變，是千頁豆腐必需的小間（jiān）隙。

　　千頁豆腐斬拌機（斬漿機）是根據千頁豆（dòu）腐的特性研發的專用斬漿設備，春秋牚握千頁豆腐所需高速斬漿機的核心技術，區別於其它斬拌機的細節處理及效（xiào）果（guǒ），使用春秋高速變頻斬漿機讓千頁（yè）豆腐從口（kǒu）感到外觀質量都是市場認可的產（chǎn）品。

　　二（èr）:千頁豆腐設備--蒸箱、蒸車、盤子

　　千（qiān）頁豆腐的蒸製，需要蒸箱，山東諸城市春秋食品機械生產的蒸箱係列（liè），具有全自動控製溫度，具有靜止，預蒸。蒸煮的功能。整機SUS304不鏽鋼製作，板材采用（yòng）具有承受蒸汽壓力（lì）的2-3mm的（de）板材製作，具有安全性（xìng）能好，保溫效（xiào）果好的功能。能保證讓千（qiān）頁豆腐的原色，原味，口（kǒu）感及效果。蒸車是按（àn）蒸箱的尺（chǐ）寸加工的，一箱放兩車，盤子是放在蒸車上的，是按千頁豆腐的尺寸來的，客戶（hù）選（xuǎn）擇春秋千頁豆腐設備是省心的選擇。春秋蒸車，蒸盤都是嚴格按照標準尺寸加工訂（dìng）製，為（wéi）以後的設備添（tiān）置都是統一尺寸打好基礎。

　　三:千頁豆腐設備--真空包裝機

　　真空包裝（zhuāng）機選擇雙室的和滾動都可以，還有就是全自動拉伸膜的包裝機係列。

　　四：核心技術工藝

　　諸（zhū）城春秋食品機械不僅設備（bèi）掌握了千頁豆腐的核心技術，我們還免費提供技術工藝老（lǎo）師上門服務，我們技術老師有多年（nián）的（de）千頁豆（dòu）腐製作經（jīng）驗，千頁豆腐產品跟典發產（chǎn）品同等質量標準（zhǔn）。市場產品鹵片，鹵絲，近年來在市場上得到客戶（hù）的一致認可，千頁豆腐片及鹵絲是（shì）諸城春秋技術老師新開發的一項技術，做出來的產品具有（yǒu）筋度好，彈性好，韌性好的（de）特點，在市（shì）場上非常。諸城春（chūn）秋還提供包裝，及樣品的服務（wù）。選擇了諸城春秋就是讓您的設（shè）備及產品及（jí）包裝（zhuāng）服務，讓您省心，提供成熟的技（jì）術工藝讓（ràng）您的產品快速占領市場（chǎng），少走彎路，快速（sù）賺到利潤。諸城春秋食品機械千頁豆腐成套設備您的理想（xiǎng）選擇！

　　另：千頁豆腐全（quán）套加工（gōng）設備還可以生產魚豆腐及（jí）丸子類，歡迎您（nín）谘詢。

　　五：總結（jié）

　　諸城春秋食（shí）品機械是諸城食品機械行業（yè）的先行企業，品牌企業，具有生產食品機械時間（jiān）久，技術成熟，設備先進（jìn）等，千頁豆腐設備是國內早研發生產的企業，具有生產千頁豆腐設備（bèi）技術成熟，經驗豐富等。千頁豆腐生產技術也是適應市場需求，根據客戶的需求不斷（duàn）創新，不斷加大研發力度，時間（jiān）掌握市場動向，春秋（qiū）千頁豆腐技術具有市場前沿性，市場性，從白塊到鹵絲到條到片到入味的研發都是春秋食品機械的技術力量。諸城（chéng）春秋千頁豆腐設備（bèi）已（yǐ）生產8年了，從開始的摸索階段到現在的非常成熟，春秋（qiū）人始（shǐ）終堅持客戶的需（xū）求為客戶的任務，不斷研（yán）發適合千頁（yè）豆腐生產的千頁（yè）豆腐全（quán）套加工設備，好產品源自好設備，好設備源自產品（pǐn）的細節及適用產品的程度，諸城春秋生產的（de）千頁（yè）豆腐加工設備係列（liè）能程度（dù）上細化蛋白質，使漿達到（dào）細膩的程度，讓您的產品無論從外觀上還是口感上都能達到效果。高（gāo）速變（biàn）頻斬拌機（jī），蒸箱，蒸車，蒸盤，切塊機，包裝機等都是諸（zhū）城春秋食品機械的設（shè）備根據千頁豆腐的特性研（yán）發的新型改進型設備，讓您的產品程度上（shàng）降低成本。