真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理（lǐ）衝擊的（de）原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相（xiàng）互撞擊、摔打、達到按摩、醃漬的作用，使肉均勻的吸（xī）收醃漬，提高肉的結著力及產（chǎn）品的彈性；本機具有肺呼吸功能（néng），讓產品（pǐn）在滾筒內做膨脹，縮小的（de）往複運動，改善了肉組織的結構（gòu），提高了切麵效果，增加了出品（pǐn）率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

  全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不鏽鋼製造（zào），結構緊（jǐn）湊（còu），滾筒兩端均采用旋壓式（shì）封帽結構，最大的增加（jiā）滾筒內摔（shuāi）打空間（jiān），使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能（néng）可靠，使用效率更高。

使用滾揉機可得到以下效果：

（1）使醃製液在原料肉內均勻吸收；

（2）增強肉的結合力，提高肉的彈（dàn）性；

（3）保證（zhèng）肉製品的（de）切片性，防止切片時產生破碎裂口；

（4）增加保水性，提高出口（kǒu）率真；

（5）提高產品的柔嫩性和結構穩定。

 滾揉機具有以下功能：

1、設定（dìng）滾揉工作時間；

2、設（shè）定間歇滾揉時間；

3、真（zhēn）空狀態滾揉時間（jiān）；

4、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料；

5、電器控製均（jun1）采用防水電（diàn）腦控製；

6、正反轉（zhuǎn）按摩。

諸城市（shì）春秋食品機械有限公司，位（wèi）於山東省諸城市（shì），以生產食品機（jī）械為主，專業生（shēng）產真空滾揉機、真空和麵機、變頻帶骨鹽（yán）水注射機（jī）、高速變頻斬拌機、電腦煙熏爐、凍肉絞肉機、凍肉切塊機、凍肉切丁機、凍（dòng）肉絞肉機、四速雙（shuāng）絞籠拌餡機、凍肉刨肉機、凍肉解凍機、提升機、真空（kōng）包裝機、離心（xīn）甩幹機、多功能整（zhěng）形機、壓肉板整平機、調速肉丸成型機、肉丸水煮線、軟包裝風幹線、蔬菜清洗機、巴（bā）氏殺菌機、洗袋機等各種食品機械及各種食品機械輔助設備的研（yán）發與製造，產品暢銷（xiāo）全國（guó）各地，公司現已擁有各（gè）類加工設備，能夠滿足不同層次（cì）用戶的需要。
    公司（sī）自創辦以來，春秋人本著誠信（xìn）經（jīng）營（yíng）的（de）原則，積極進取、勇於開拓，充分（fèn）吸收國內外先進技術，集眾家之所長，經過多年的努力拚搏，使春（chūn）秋公（gōng）司成（chéng）為國（guó）內具有竟爭力的專業廠家。公司目（mù）前擁有優秀的技（jì）術人才，成熟的市場渠道，良好（hǎo）的企業聲譽。公司在廣泛開展業務的同時（shí），還定（dìng）期參加食品（pǐn）機械的地區、國內展覽會、技術交流會議及推（tuī）廣會。公司在食品機械的製造領域具有十分豐富的實踐經驗，並且（qiě）瞄準市場和跟蹤世界（jiè）先進技術水平，依靠完善的管理體係和售後服務（wù），並以（yǐ）誠實、守信、穩健的態度及可靠的質量、合理的價格；力爭為廣大客戶提供滿意的產品。

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