春秋小型肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即定型型、蒸煮、傳動係統部（bù）分。

定型（xíng）槽（cáo）與蒸煮槽的水經肉槽內蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調節蒸流器控製，達到成（chéng）型槽（cáo）的水溫約75度，蒸煮槽水溫為（wéi）90度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，使肉丸入水後便開始向成型槽末端流（liú）動，這一流動過程（chéng）通過調節閥控製水的流速達到控製肉丸流動速度，即按工藝使肉丸達到理想（xiǎng）的成（chéng）型狀態。

成型後的肉（ròu）丸需在蒸煮進一步蒸煮後通過旋轉的撥（bō）板勻速地移（yí）動到蒸煮槽末端（duān）。不同（tóng）呂種肉統治蒸（zhēng）煮沸時間可通過（guò）調節撥板的轉（zhuǎn）速來控製。

整機采用SUS304不（bú）鏽鋼製作，鏈條傳動，配（pèi）有調整功能（蒸煮速度，水流速度均可調）操作簡單安全，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度、大大提高了生（shēng）產效率。

加熱方式采用單開單控，可以根（gēn）據產品的工（gōng）藝要求和產量的多少對加熱方（fāng）式進（jìn）行調節。加熱方式靈活（huó），節約熱能。