絞肉機（jī）是肉製品生產行業中通用性高、工作主要靠旋轉的螺杆將料鬥中的此機並在螺杆擠壓（yā）力的作用（yòng）下,將肉料是專為斬切–18℃~0℃以下標準冷凍肉等而研（yán）製的設備,利用轉動的切刀刃和孔板眼刃（rèn）形成的剪切作用將肉切碎,不斷排出孔板外。使用範圍廣的一種肉食加工設備。原料（liào）肉推擠到絞刀（dāo）箱中的預切孔（kǒng）板處，通過配換孔刀生產不同的肉糜和肉（ròu）塊產品。結構設計易於拆卸清洗,符合食品衛生（shēng）要求。不損害肌肉纖（xiān）維組織,對產（chǎn）品無明顯升溫,與產品接觸部分全部采（cǎi）用優質不鏽鋼（gāng）材料（liào）製（zhì）作,延長產品的保質期.此機可將未解（jiě）凍的肉（ròu）塊（kuài）直接進行絞切,適用於冷（lěng）鮮肉、凍肉、速凍油、花生各種凍狀物等。減少肉的營養成分和蛋白的損失。 怎樣做（zuò）絞（jiǎo）肉機的保養？ 1、使（shǐ）用絞肉（ròu）機前，做好清潔（jié）工作 (1)機器拆卸方法：先擰開螺母，依次把圓刀（dāo）和十字刀取下來 (2)先將絞肉機用水加洗潔精洗幹淨，若機器因為生產中沾有油汙，通過絞些蘿卜絲進（jìn）行二次清洗。 2、機器清洗後的保養 現將機器固定牢固。再按順序把絞龍（lóng）、十字（zì）刀、圓刀和螺母裝好;謹記把圓刀有缺口的地方對準機身的凸出部位安（ān）裝好方可正常擰上（shàng）螺母，螺母不要擰太緊，最後裝上手柄。
延長（zhǎng）絞（jiǎo）肉機的使用壽命（mìng） 減（jiǎn）少資（zī）金投放 2022-10-08 10:13:12 本文（wén）被閱（yuè）讀 488 次
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