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过去农民喜欢看天气测收成，今朝农业表达代化对农民 抬头看 建议了新请求

瞄准市场深耕露面的 点子 种子 苗子 ，让农村的田野充实梦想

银耳真的做成了面膜! 刚刚，到四川通江县采访时，见识了农民老陈的 能耐 ：他在朋友圈里晒出一张化妆品生产许可证，原合计他随口说说的 银耳面膜 ，没想到真的上市了。

农产品变身护肤品，这可不是忽悠，而是有实在确实在的科学含量。更值得高兴的是，银耳 身价 因此翻了几番，带动当地银耳产业加入从种植到深加工的良性循环，解开了添加值不高、种植效益低的困局，为农民伙伴们打开了增收大门。

一边是耗费者对优质农产品的需求，一边是农户大量低端农产品滞销，假如不变化这一结构性冲突，不光餐桌上的美好生活得不到充满保障，农业成为有奔头的产业、农民成为有吸引力的职业也会失去保持。过去农民喜欢看天气测收成，当今农业表达代化对农民 抬头看 提出了新诉求 仅有看懂市场、找准方向，才能既富了口袋，也丰富了国民的餐桌。

问问老陈是怎么看的?他的解答是： 农产品不只是树上结的、地里长的、家里养的 土产 ，还应包含从工厂流水线上下来的加工品。

比天气规律更值得关爱的，是市场顺序。不少农户、经营主体还滞留在 农业就是种庄稼 的朴素认识上，埋头唱 四季歌 。把农业供应侧从初级向高级延伸，当务之急是了解市场。理解市场特别需要，理解市场空白，理解市场方法，及时捕捉和利用这些市场信息，方能冲突 望天收 式的瓶颈，让粗放式的耕作精细化，让经验化的生产科学化，为农产品插上附加值的翅膀。

本来，像银耳面膜这样的新产品，就是农产品的二次 生命 。赣南不乏脐橙园，鲜果好卖但利润也低，可有一厂家愣是做成了护肤精油，占得进展先机。辣木以往做保养品难以打开市场，走进了老百姓存活，一下子打开了销路 瞄准市场深耕出来的 点子 种子 苗子 ，让农村的田野充满理想。各种多元化、个性化农产品的 出炉 ，充裕了市场供应，也打开了农业现代化开展的假象空间。

今年的中央一号文件，专业辟出 大力发表表示代农产品加工业 一节，要求以 粮头食尾 农头工尾 为抓手，维持主产区依赖县域构成农产品加工产业集群，尽能用把产业链留在县域，变化农村卖原料、城市搞加工的格局。很多地区也意识到这一些，逐渐走在了深耕农牧资源、打造特色农产品招牌的前列：全国1/3的方便面、7/10的水饺，来自产粮大省河南， 大粮仓 变成了 大厨房 湖南辣味食物、安徽炒货粮食、四川豆制品等在全国的比重和影响力也延续提升。把特征做成优势，让农民更多共享增值收益，农业提供侧优化升级还有许多大有可为的舞台。

当前，小小银耳，在通江县已经蔓延出食品、饮料、年前又传来一条好动态：老陈入围了2018年度 全国百名良好新型职业农民 资助程序人选名单。看来，是时刻为更多的 老陈 点个赞了。

(作者常 钦为本报经济社会部记者)

《 人民日报 》( 2019年03月29日 05 版)

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